Bu proje, medeniyetler arası mutfak sanatları aracılığıyla kültürel çeşitliliği ve sağlıklı yaşam alışkanlıklarını teşvik etmeyi hedeflemektedir. Proje kapsamında, geleneksel yemek tariflerinin korunması, farklı kültürler arasındaki gastronomik değerlerin paylaşılması ve gençler arasında sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaştırılması amaçlanmaktadır. Ayrıca, katılımcılar arasında kültürel değişim ve diyalogun geliştirilmesi, sosyal uyumun güçlendirilmesi ve gençlerin aktif katılımının artırılması hedeflenmektedir.
Destekleyen Ajans: Türkiye Ulusal Ajansı
Proje Süresi: 1 Ağustos 2022 – 31 Temmuz 2024
Proje Türü: Gençlik Alanında Hareketlilik (KA152-YOU)
Proje Numarası: 2022-1-TR01-KA152-YOU-000060937
Destekleyen Program: Erasmus+ KA152-YOU – Gençlik Alanında Hareketlilik
Proje Başlangıç Tarihi: 01 Ağustos 2022
Proje Süresi: 24 Ay
Proje Bitiş Tarihi: 31 Temmuz 2024
World Ethnosport
Club Deportivo Chañe (Spain)
ASOCIACIJA AKTYVISTAI (Lithuania)
Bravo (Bosnia and Herzegovina)
Projenin Genel Amacı
Anadolu’dan Avrupa’ya Medeniyetler Arası Mutfak Sanatları Projesi’nin genel amacı, kültürel çeşitliliği ve sağlıklı yaşam alışkanlıklarını teşvik etmek, geleneksel yemek tariflerini koruyarak bu tariflerin farklı kültürler arasında paylaşılmasını sağlamaktır. Ayrıca, proje gençler arasında kültürel etkileşim ve diyalogu artırarak, sosyal uyumun güçlendirilmesini ve dezavantajlı gençlerin topluma aktif katılımını desteklemeyi hedeflemektedir. Bu amaç doğrultusunda, katılımcıların ırkçılık ve önyargılara karşı daha duyarlı hale gelmesi ve Avrupa Birliği değerlerinin yaygınlaştırılması da projenin önemli hedefleri arasındadır.
Projenin Özel Amacı
Anadolu’dan Avrupa’ya Medeniyetler Arası Mutfak Sanatları Projesi’nin özel amacı, gençler arasında sağlıklı beslenme alışkanlıklarını yaygınlaştırmak, geleneksel yemek tariflerini koruyarak bu tariflerin farklı kültürlerle paylaşılmasını sağlamak ve kültürel etkileşim ile sosyal uyumu artırmaktır. Proje ayrıca, dezavantajlı gençlerin topluma daha aktif katılımını teşvik ederek onların özgüvenlerini artırmayı ve kültürel çeşitlilik yoluyla ırkçılık ve önyargılara karşı duyarlılık geliştirmeyi hedeflemektedir. Bu amaç doğrultusunda, katılımcılar arasında Avrupa Birliği değerlerinin benimsenmesi ve yaygınlaştırılması da projenin özel hedefleri arasındadır.
Proje Hedefleri:
- Sağlıklı Beslenme Farkındalığının Artırılması: Katılımcılara sağlıklı beslenme alışkanlıklarını kazandırmak ve bu konuda farkındalık yaratmak.
- Mutfak Sanatları ve Kültürel Etkileşim: Farklı ülkelerden gelen katılımcıların mutfak sanatları aracılığıyla kültürel etkileşimlerini artırmak.
- Geleneksel Tariflerin Korunması: Farklı kültürlerin geleneksel yemek tariflerinin korunması ve bu tariflerin geniş kitlelere tanıtılması.
- Sosyal Uyum ve Katılım: Dezavantajlı gençlerin sosyal hayata daha aktif katılımını sağlamak ve onların özgüvenlerini artırmak.
- Irkçılık ve Önyargılara Karşı Mücadele: Kültürel değerler üzerine derinlemesine düşünmeyi teşvik ederek, ırkçılık ve önyargılara karşı duyarlılığı artırmak.
- Avrupa Birliği Değerlerinin Yaygınlaştırılması: Katılımcılar arasında Avrupa Birliği değerlerinin ve kültürel çeşitliliğin benimsenmesini sağlamak.
Proje Faaliyetleri:
- Geleneksel Yemek Tarifleri Atölyeleri: Farklı kültürlere ait geleneksel yemek tariflerinin öğretildiği atölye çalışmaları düzenlenecektir.
- Kültürel Değişim ve Diyalog Oturumları: Katılımcılar arasında kültürel etkileşimi artırmak amacıyla diyalog oturumları gerçekleştirilecektir.
- Sağlıklı Beslenme ve Spor Atölyeleri: Katılımcıların sağlıklı yaşam ve beslenme konusunda bilinçlenmeleri için atölyeler düzenlenecektir.
- Motivasyon ve Güçlendirme Faaliyetleri: Dezavantajlı gençlerin topluma daha aktif katılımını teşvik eden etkinlikler organize edilecektir.
- Irkçılık ve Önyargılara Karşı Seminerler: Irkçılık ve önyargılara karşı farkındalık yaratmak amacıyla seminerler düzenlenecektir.
Proje Sonuçları
Proje sonunda, katılımcıların sağlıklı beslenme konusunda farkındalıklarının arttığı, kültürel çeşitliliğe olan saygılarının güçlendiği ve geleneksel yemek tariflerinin dijital platformlar aracılığıyla daha geniş kitlelere ulaştırıldığı gözlemlenmiştir. Ayrıca, dezavantajlı gençlerin topluma daha aktif katılımlarının sağlandığı ve Avrupa Birliği değerlerinin yaygınlaştırıldığı bir proje olarak başarıyla tamamlanmıştır.
İlk Gençlik Değişim Etkinliği – İstanbul (Geleneksel Anadolu Mutfağı)
- Başlangıç Tarihi: 16 Aralık 2023
- Bitiş Tarihi: 23 Aralık 2023
İkinci Gençlik Değişim Etkinliği – Bosna-Hersek (Doğu Akdeniz ve Osmanlı Etkisinde Balkan Mutfağı)
- Başlangıç Tarihi 09 Mayıs 2024
- Bitiş Tarihi: 17Mayıs 2024
Üçüncü Gençlik Değişim Etkinliği – İstanbul (Endülüs Mutfağı)
- Başlangıç Tarihi: 2 Haziran 2024
- Bitiş Tarihi: 10 Haziran 2024
Sağlıklı Beslenme ve Yaşam Tarzlarının Yaygınlaştırılması:
Proje kapsamında düzenlenen seminerler ve atölye çalışmaları, katılımcılar arasında sağlıklı beslenme farkındalığını artırmış ve sağlıklı yaşam tarzlarını teşvik etmiştir. Katılımcılar, günlük yaşamlarına daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarını entegre etme konusunda bilinçlenmiştir.
Geleneksel Sporlar, Beslenme ve Sağlıklı Yaşam İlişkisine Dair Bilinç Artışı:
Beslenme, geleneksel sporlar ve sağlıklı yaşam arasındaki ilişkiyi vurgulayan etkinlikler, katılımcıların bu konulara dair bilgi düzeyini artırmıştır. Katılımcılar, dengeli bir yaşam tarzı için pratik stratejiler geliştirme imkanı bulmuştur.
Geleneksel Yemek Tariflerinin Korunması ve Yaygınlaştırılması:
Farklı kültürlere ait geleneksel yemek tarifleri öğretilmiş ve bu tariflerin yer aldığı kitaplar ve filmler oluşturulmuştur. Bu çalışmalar, kültürel mirasın korunmasına ve geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağlamıştır.
Dezavantajlı Gençlerin Sosyal Katılımının Artırılması:
Proje, dezavantajlı gençlerin toplumsal hayata daha aktif katılımını teşvik etmiş ve bu gençlerin özgüvenlerini artırmaya yönelik etkinlikler düzenlemiştir. Katılımcılar, kişisel ve sosyal engelleri aşma konusunda motive olmuştur.
Irkçılık ve Önyargılara Karşı Kültürel Birlikte Mücadele:
Mutfak sanatları aracılığıyla düzenlenen kültürel etkinlikler, katılımcılar arasında eşitsizlik, ırkçılık ve önyargılara karşı bilinç oluşturmuştur. Bu etkinlikler, topluluklarında daha fazla eşitlik ve hoşgörüye katkıda bulunmuştur.
Kültürlerarası Diyalog ve Anlayışın Geliştirilmesi:
Kültürel değişim ve diyalog etkinlikleri sayesinde gençler arasında kültürlerarası anlayış ve etkileşim önemli ölçüde artırılmıştır. Katılımcılar, farklı kültürleri tanıma ve kendi kültürel değerlerini paylaşma fırsatı bulmuştur.
Dil Becerilerinin Geliştirilmesi:
Proje süresince düzenlenen dil atölyeleri, katılımcıların hem yerel hem de yabancı dillerde iletişim becerilerini geliştirmelerine yardımcı olmuştur. Bu sayede katılımcılar, farklı dillerde kendilerini daha etkili ve özgüvenle ifade edebilmiştir.
Kurumsal Kapasitenin ve İşbirliği Ağlarının Genişletilmesi:
Proje, yeni gönüllülerin katılımıyla kurumsal kapasiteyi güçlendirmiş ve işbirliği ağlarını genişletmiştir. Bu süreç, projenin sürdürülebilirliğini artırmış ve gelecekteki işbirlikleri için güçlü bir temel oluşturmuştur.
Erasmus+ Programının Görünürlüğünün Artırılması:
Proje kapsamında düzenlenen tanıtım ve yaygınlaştırma etkinlikleri, Erasmus+ programının görünürlüğünü artırmış ve bu programın sağladığı fırsatlar hakkında daha geniş bir kitleyi bilgilendirmiştir.
